Sambal oelek ramen
La impresión convencional de una juventud china tímida y torpe ya no se ajusta a la realidad. Tienen una mentalidad cada vez más abierta hacia las citas y la socialización, dijo Wang Yu, director ejecutivo de Tantan (探探) en TechCrunch Hangzhou. A pesar de la creciente base de público, emparejarlos todavía no es fácil.
Tantan empareja a dos personas cuando ambas se gustan en la aplicación. Después de que les guste una cierta cantidad de usuarios, la plataforma les empujará a usuarios de un tipo similar. Se trata de una estrategia común utilizada por los sistemas de recomendación en diversas aplicaciones. Sin embargo, siempre existe la preocupación de que, al final, esto limite lo que los usuarios pueden ver o, en el caso de Tantan, hablar con ellos, y posiblemente se pierda al que más le gusta.
Wang dijo que es difícil que los algoritmos consigan variedad y precisión al mismo tiempo. Wang se refirió al equilibrio de Nash en situaciones de Dilema del Prisionero. Si las personas sólo satisfacen con avidez su propia demanda sin cooperar cuando la cooperación es lo mejor para ellos, el resultado no será óptimo para la comunidad en su conjunto. Sin embargo, a diferencia de los prisioneros, que no pueden comunicarse para formar una asociación, los algoritmos de la plataforma pueden ver las cosas desde una perspectiva divina.
Ramen de miso con sésamo
La última evaluación del operador de aplicaciones de citas Hello Group (MOMO.US) de que 2021 fue un periodo “ajetreado” parece quedarse corta. Sus últimos resultados trimestrales publicados el pasado jueves mostraron que muchas de sus tendencias recientes se aceleraron en los últimos tres meses de 2021, incluyendo la reducción de los ingresos y de los usuarios de pago. La compañía, anteriormente conocida como Momo y a menudo llamada el “Tinder de China”, dijo que los tiempos difíciles continuarán en el inicio de este año, especialmente para su aplicación Tantan en dificultades.
“El año 2021 ha sido un año intenso para nosotros”, dijo el director general Wang Li en un breve comunicado que acompañaba a los resultados. “A pesar de una variedad de desafíos externos, nuestro equipo fue capaz de ejecutar metódicamente nuestras prioridades estratégicas y entregó resultados sólidos”.
El año que viene parece que estará lleno de más “actividad”, ya que Hello Group busca “mejorar su experiencia de usuario”, lo que no sólo mejorará su reputación como algo más que una aplicación para ligar, sino que también se espera que invierta el descenso de usuarios de pago. Desde nuestra perspectiva, una de las cuestiones más interesantes es si 2022 podría ser el año en que Hello diga “adiós” a su aplicación Tantan, que está en dificultades.
Tan tan hackfleisch
Las excavaciones iniciadas en 2003 para identificar el asentamiento protohistórico situado al pie de la pirámide rocosa de Mont Tantané fueron seguidas de seis campañas de búsqueda -hasta 2010- y aún están lejos de haber concluido.
El asentamiento de Mont Tantané está formado por dos grupos diferentes y contiguos de cabañas, separados por una corta pendiente. El grupo superior (“morena”, 2441 m sobre el nivel del mar), presenta una serie de 25 cabañas contiguas, alineadas aproximadamente en dirección norte-sur, y tiene un valle bordeado por dos crestas de morrena al pie de la ladera de pedregales del Monte Tantané. La parte inferior (“abitato” [asentamiento], 2425-79 m sobre el nivel del mar) está situada en una gran ladera aterrazada que desciende hacia el norte. Las excavaciones realizadas hasta ahora han revelado 10 cabañas en la cima aterrazada del poblado y 3 cabañas en la terraza inmediatamente inferior. Se calcula que el conjunto del poblado podría incluir unas cincuenta cabañas, un número mucho mayor que el grupo más alto de la morrena. En conjunto, se trata de un asentamiento muy considerable, debido a la altitud de su ubicación.
Ramen tahini
T’s Tantan se especializa en ramen vegano y la sucursal que se encuentra dentro de las puertas de la calle Keiyo solía tener visitantes extranjeros haciendo cola para probar los fideos. Eso fue antes de la pandemia de coronavirus, pero en mi primera visita reciente, pude comprobar que no era sólo la novedad del ramen vegano lo que atraía a las multitudes.
El ramen de Tantan suele ser picante con algo de carne picada en una sopa espesa, así que no tenía muchas esperanzas de que el ramen de T’s Tantan fuera bueno, ya que no se utilizan productos animales, sólo verduras y soja. Pero una vez que lo probé, quedé profundamente impresionado por el sabor.
Shimokawa, de 65 años, es el propietario del restaurante T’s, un establecimiento vegano que abrió sus puertas en 2009 en Jiyugaoka, Tokio, donde nació el ramen vegano tantan. T’s Tantan abrió en 2011 como una tienda de ramen que sirve principalmente ramen tantan vegano, y está gestionada por JR East Cross Station Co, una nueva entidad de venta al por menor y desarrollo que pertenece en su totalidad a East Japan Railway Company. En otras palabras, T’s Tantan es el fruto de 11 años de cooperación entre Shimokawa y el Grupo JR East.