Jordi cruz novia
La Academia Internacional de Gastronomía ha distinguido al cocinero español Jordi Cruz como Chef de L’Avenir 2012-2013, un prestigioso galardón que esta organización otorga anualmente a jóvenes cocineros con talento.
Para ello, estudia, a nivel internacional, todas las cuestiones relacionadas con la alimentación y, en particular, con la gastronomía; tiene el estatus y los recursos para asesorar y hacer recomendaciones en todas las situaciones oficiales y privadas. Fomenta y apoya todas las iniciativas y proyectos públicos o privados que tengan como objetivo principal la cultura y la educación en materia de alimentación y gastronomía.
Jordi Cruz (Manresa, Cataluña, 1978) es uno de los chefs de la conocida cocina de vanguardia española. Una de las cosas que más sorprende de él es su precocidad profesional. Como ha dicho en varias ocasiones, Jordi se dio cuenta de que quería ser cocinero cuando tenía siete años. Y no sólo se dio cuenta, sino que de pequeño hizo todo lo posible para conseguirlo.
Así, a los 14 años empezó a trabajar en la cocina del restaurante Estany Clar, en un pueblo de la provincia de Barcelona. A los 18 años fue nombrado jefe de cocina y a los 24 obtuvo su primera estrella Michelin, lo que le convirtió en el cocinero español más joven (y el segundo de Europa) en recibir este codiciado galardón en la profesión.
Jordi cruz hijos
Jordi Cruz nació en Manresa, España, el 29 de junio de 1978. Jordi Cruz es un chef premiado que se puso al frente de ABaC Restaurant & Hotel en mayo de 2010, fue distinguido como Chef de l’Avenir por la Academia Internacional de Gastronomía, y se convirtió en jurado del programa Master Chef España en 2013. En 2006, fue campeón como Chef del Año CCA, evento en el que se convertiría en vicepresidente del jurado, trabajando junto a Martín Berasategui, presidente del jurado.
Estudió cocina en la Escola Superior d’Hosteleria Joviat. A los 14 años comenzó a trabajar en el restaurante Cercs Estany Clar, donde recibió su primera estrella Michelin en noviembre de 2002, convirtiéndose en el chef más joven de España y el segundo del mundo en recibir la distinción.
Jordi Cruz Es autor de Cocinar con lógica: Técnica y conceptos en la cocina de Estany Clar. Trabajó como gerente y jefe de cocina en Angle de Mon Sant Benet y abrió un restaurante llamado Ten’s Tapas Restaurant en 2012.
Jordi cruz recetas
Jordi Cruz es uno de los chefs de la conocida cocina de vanguardia española. Pero no es un chef más. Una de las cosas que más sorprenden de él es su precocidad profesional.
“Cocinar platos sencillos con lógica y cuidado, aplicando además el principio de proporcionalidad para que los comensales disfruten de todos y cada uno de los platos del menú y se entusiasmen por igual en todo momento”.
Como ha dicho en varias ocasiones, Jordi se dio cuenta de que quería ser cocinero cuando tenía siete años. Y no sólo se dio cuenta, sino que de pequeño hizo todo lo posible para conseguirlo. Era un niño que sabía lo que quería.
Jordi cruz art attack
La Academia Internacional de Gastronomía ha distinguido al cocinero español Jordi Cruz como Chef de L’Avenir 2012-2013, un prestigioso galardón que esta organización otorga anualmente a jóvenes cocineros con talento.
Para ello, estudia, a nivel internacional, todas las cuestiones relacionadas con la alimentación y, en particular, con la gastronomía; tiene el estatus y los recursos para asesorar y hacer recomendaciones en todas las situaciones oficiales y privadas. Fomenta y apoya todas las iniciativas y proyectos públicos o privados que tengan como objetivo principal la cultura y la educación en materia de alimentación y gastronomía.
Jordi Cruz (Manresa, Cataluña, 1978) es uno de los chefs de la conocida cocina de vanguardia española. Una de las cosas que más sorprende de él es su precocidad profesional. Como ha dicho en varias ocasiones, Jordi se dio cuenta de que quería ser cocinero cuando tenía siete años. Y no sólo se dio cuenta, sino que de pequeño hizo todo lo posible para conseguirlo.
Así, a los 14 años empezó a trabajar en la cocina del restaurante Estany Clar, en un pueblo de la provincia de Barcelona. A los 18 años fue nombrado jefe de cocina y a los 24 obtuvo su primera estrella Michelin, lo que le convirtió en el cocinero español más joven (y el segundo de Europa) en recibir este codiciado galardón en la profesión.