Queso americano
El valor total de las exportaciones de productos lácteos ha aumentado en los últimos años. Muchos de los principales exportadores de queso a nivel mundial forman parte de la Unión Europea, como era de esperar. En 2019, Alemania fue el primer exportador de queso. Los Países Bajos, Francia e Italia son mundialmente conocidos por su producción de queso y también fueron algunos de los principales exportadores de queso en ese año.
El consumo de queso per cápita va en aumento en Estados Unidos. En 2019, el estadounidense medio consumió 40 libras de queso, frente a las 35 libras de 2010. Hay una tendencia positiva en el consumo de queso en los Estados Unidos, y se proyecta que los estadounidenses consuman aún más queso per cápita en el futuro. En términos de ventas de unidades, el queso rallado es la forma de queso más vendida entre los consumidores estadounidenses.
Queso wiki
Esta es una lista de quesos por lugar de origen. El queso es un alimento a base de leche que se produce en una amplia gama de sabores, texturas y formas. Se producen cientos de tipos de queso de varios países. Sus estilos, texturas y sabores dependen del origen de la leche (incluida la dieta del animal), de si han sido pasteurizados, del contenido de grasa butírica, de las bacterias y el moho, del procesamiento y del envejecimiento.
Se pueden utilizar hierbas, especias o humo de madera como agentes aromatizantes. El color entre amarillo y rojo de muchos quesos, como el Red Leicester, se forma normalmente añadiendo achiote. Aunque la mayoría de las variedades actuales de queso pueden atribuirse a una localidad o cultura concreta dentro de un mismo país, algunas tienen un origen más difuso y no pueden considerarse originarias de un lugar concreto, sino que se asocian a toda una región, como el queso blanco en América Latina.
El queso es un alimento antiguo cuyos orígenes son anteriores a la historia. No hay pruebas concluyentes que indiquen dónde se originó la fabricación de queso, ni en Europa, ni en Asia Central, ni en Oriente Medio, pero la práctica se había extendido en Europa antes de la época romana y, según Plinio el Viejo, se había convertido en una empresa sofisticada cuando el Imperio Romano llegó a existir[1].
Tipos de queso
Los Países Bajos, Francia e Italia son mundialmente conocidos por su producción de queso y también fueron algunos de los principales exportadores de queso en ese año. El consumo de queso per cápita está aumentando en Estados Unidos.
Plymouth, WIPlymouth, WI es la segunda comunidad más grande del condado de Sheboygan y es la capital mundial del queso y la zona cero de la industria quesera de Wisconsin. Se calcula que entre el 10 y el 15% del queso del país se procesa y se vende desde las instalaciones de Plymouth y convierte a la comunidad en la “Capital Mundial del Queso”™.
MADISON: Un gruyere de Suiza ha sido nombrado el mejor queso del mundo, elegido entre un número récord de participantes de 26 naciones en el Concurso Mundial de Quesos de Wisconsin. El queso de Berna (Suiza) convirtió a su fabricante, Michael Spycher, de Mountain Dairy Fritzenhaus, en doble ganador.
Queso de burro PuleNarrador: El queso de burro Pule es el más caro del mundo. Producido por una sola granja en el mundo, el pule le costará unos 600 dólares por una sola libra. Su elaboración requiere más tiempo y esfuerzo que la de la mayoría de los demás quesos.
Queso USA
¡QUESO! Oh, esos deliciosos trozos de alegría que pueden convertir todos los platos que los incorporan en manjares celestiales. Hay un dicho que dice: “El queso, el vino y los amigos deben ser viejos para ser buenos”. Hay varios tipos de queso que se hacen en todo el mundo y por eso hay tantas variantes del mismo. Todos los tipos de queso tienen características diferentes, como el gusto, el color, el aroma, el sabor, la textura, la suavidad, el contenido de moho, los agujeros y también la duración de la cáscara. Si es usted un amante del queso y se resiste a añadirlo a su comida, aquí tiene algunos tipos de queso que debe conocer.
El Taleggio, originario del valle de su origen, es un queso de corteza lavada semiblanda. Se elabora en las granjas de montaña y en los valles. El queso se hace con leche de vaca y utiliza cinco moldes diferentes que se usan para formar el color rojo que lo hace diferente y único. El queso dura unos 40 días desde el día de su producción. Tiene un color amarillo pálido y un sabor salado y picante.
El Cotija se elabora con leche de vaca y es un queso duro. Su sabor es salado, aromático y similar al del queso parmesano. Su textura es desmenuzable. Es fácil y rápido de hacer. Cuando el queso está recién hecho carece de definición, pero después, al conservarlo durante más tiempo, adquiere una textura dura.