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Karen Spaeder es una escritora y editora versátil con experiencia en publicaciones impresas y online, artículos de SEO, medios sociales, comunicaciones de marketing y redacción de textos publicitarios. En la actualidad, es la vicepresidenta de comunicaciones de una empresa de software para redes sociales, donde crea contenidos para redes sociales y blogs, campañas de correo electrónico, estudios de casos y boletines informativos. Además de su experiencia editorial, Karen es instructora de yoga y entrenadora de salud certificada por el Instituto de Nutrición Integral. Como tal, tiene experiencia en salud, bienestar, fitness y nutrición. Más de este autor Nuestro proceso editorial
El chocolate existe desde hace miles de años. Los antiguos mayas y aztecas utilizaban el chocolate como medicina y hacían ofrendas de chocolate a sus dioses, según Science News for Students, una publicación en línea de la organización sin ánimo de lucro Society for Science & the Public.
Quizás las antiguas civilizaciones tenían algo de razón al utilizar el chocolate para curar. Consume el chocolate con moderación y podrás evitar los efectos secundarios negativos de comerlo a diario mientras disfrutas de algunos de sus beneficios.
Síntomas del exceso de chocolate
Si calificas tu relación con el chocolate de “complicada”, no estás sola. Alrededor del 45% de las mujeres de EE.UU. afirman tener antojos de chocolate, y la friolera del 91% de las estudiantes universitarias afirman tener antojos regulares de este alimento. Las investigaciones muestran que, a diferencia de los hombres, muchas mujeres tienen sentimientos de culpa al comer este alimento potencialmente “prohibido”, o luchan contra el impulso de comerlo.
Un estudio de 2014 demostró que las mujeres que asociaban el consumo de pastel de chocolate con la celebración tenían más éxito en el mantenimiento del peso, mientras que las que lo asociaban con la culpa eran propensas a encontrar una serie de problemas, entre ellos:
Una clave para revertir los efectos negativos de estos antojos de chocolate es dejar de convertirlo en un tabú. No hay que sentirse culpable por tener antojos de un alimento, ya sea chocolate o brócoli. De hecho, los expertos afirman que etiquetar cualquier alimento como completamente prohibido suele dar lugar a un aumento de los antojos de ese alimento y a un sentimiento de culpa cuando finalmente lo comes.
En su lugar, intenta establecer algunos términos en tu relación con el chocolate. Saboréalo y disfrútalo con un propósito y una intención, sin la culpa. No te sientes frente al televisor con la mano en un cuenco sin fondo de caramelos de chocolate. En su lugar, sé consciente de cuándo y por qué lo comes. Por ejemplo, si disfrutas de un cuadrado de chocolate negro todos los días, y tienes planes para el fin de semana en un restaurante con un postre de chocolate mundialmente famoso, puede que quieras saltarte tu capricho diario para poder darte un capricho el fin de semana.
Chocolate saludable
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Los investigadores descubrieron que el momento en que se consume el chocolate influye en el control del peso. Una muestra de 19 mujeres posmenopáusicas participó en el ensayo y las que comían chocolate con leche todas las mañanas no aumentaron de peso. En cambio, disminuyeron el deseo de comer dulces y la ingesta de energía. Por su parte, las que recibieron instrucciones de comer chocolate por la noche experimentaron un mejor ritmo de sueño y un menor apetito.
El chocolate es un alimento que se ha relacionado con resultados positivos y negativos para la salud. Aunque la mayoría de los estudios se centran en cómo el tipo y la cantidad de chocolate que se consume pueden afectar a la salud, hay nuevas pruebas que sugieren que el momento en que se consume el alimento puede ser más importante que las elecciones dietéticas. Una investigación reciente ha demostrado que el consumo de lácteos como tentempié después de la cena está relacionado con un menor riesgo de muerte prematura, pero el mismo beneficio no se daba cuando los tentempiés se consumían en otros momentos del día.
Me comí una barra de chocolate entera
En lugar de pensar “quiero chocolate pero estoy a dieta”, sigue el ejemplo de @thobrandt y cambia tu mentalidad de rígida a flexible. En cuanto hacía “trampas”, pensaba: “Me he cargado la dieta”, así que me daba un atracón. Esto se convirtió en un ciclo de comer extremadamente limpio durante un par de días y luego darse un atracón. Una y otra vez. Nunca perdí peso; de hecho, en un momento dado, lo gané”.
Cambia tu hábito de consumo de chocolate’Si acabas cogiendo una barrita por la noche, no pasa nada’, dice Lambert. Pero si se trata de un hábito diario que no te ayuda a sentirte bien contigo mismo, intenta trasladarlo a la hora de la comida, para cambiar la asociación que tienes con el chocolate”. Así que no hay que esconder el cajón de los bocadillos ni embotellar el chocolate.