Aguacate cortado
Aunque los agricultores y las tiendas de comestibles aprecian estos frutos por su impresionante vida útil, no hay nada mejor que un aguacate Hass cultivado en casa. Con las condiciones adecuadas y un poco de trabajo, tu árbol de aguacate Hass estará maduro para el éxito, dando frutos nutritivos en unos cinco años y luciendo elegante todo el tiempo.
Antes de que los aguacates Hass entraran en escena, el aguacate Fuerte -una versión más suave que desciende de los primeros cultivares de México y América Central- era el más popular. En la década de 1900, los Fuertes se habían extendido a los Estados Unidos.
El cartero y horticultor en ciernes Rudolph Hass pensó que había comprado plántulas de aguacate Fuerte en la década de 1920. Después de plantarlos, el árbol no fructificó durante mucho tiempo. Cuando por fin lo hizo, Hass descubrió un fruto desigual, de piel gruesa y textura áspera, a diferencia de lo que esperaba. A pesar de su deseo de talar el árbol, sus hijos le convencieron de que lo mantuviera, pues eran fans de la fruta cremosa y con sabor a nuez. En 1935, Hass patentó el aguacate Hass. Desde entonces, todos los aguacates son descendientes de ese mismo árbol, que murió en 2002.
Bosque oceánico de Foxfarm
He recibido comentarios que hablan de flores o frutos de semillas de aguacate que ellos, o familiares suyos, cultivaron. La mayoría de esos comentarios, si no todos, parecen ser de regiones donde la planta puede permanecer todo el año al aire libre o está plantada en el suelo. Creo que es ciertamente posible que una planta que empiece a producir frutos eventualmente, pero parece que se necesita estar en un ambiente favorable.
Yo cultivo plantas de aguacate a partir de semillas como una atractiva planta de interior. Las flores y los frutos serían una ventaja increíble, pero no los espero. Hay varios viveros que venden árboles de aguacate injertados, y te recomiendo que consideres conseguir una planta injertada si realmente quieres cultivar tu propia fruta.
Pregunta: Este año tengo flores moradas. Lo planté el año pasado en la tierra y lo metí en el garaje durante el invierno y lo saqué en la primavera. ¿Los aguacates tienen flores moradas? Muchos de los aguacates que he plantado parecen tener hojas teñidas de rojo o púrpura, pero se vuelven verdes a medida que crecen.
Las fotos en línea de las flores del aguacate parecen ser bastante pequeñas y blancas o amarillentas. Cada flor sólo está abierta un par de días como máximo. Pregunta: Mi semilla de aguacate grande ha producido una raíz de 5 cm, y puedo ver la hoja ahí abajo. Me da miedo seguir manteniendo el fondo en agua y me pregunto si es el momento de plantar en tierra o tengo que añadir pequeñas cantidades de tierra hasta que se acabe el agua… Respuesta: Si has conseguido que tu pozo comience en agua, parece un buen momento para plantarlo en tierra. Yo no añadiría gradualmente pequeñas cantidades de tierra hasta que el agua haya desaparecido. Ponga su fosa germinada en tierra aflojada en una maceta, manteniendo la parte superior por encima del nivel del suelo. Incluso puedes hacer un agujero para la raíz, para que no se agriete ni se rompa. A continuación, sumerge toda la maceta en agua en tu fregadero o en un recipiente más grande.
Cuidado del aguacate
Aplastados, untados o tomados directamente de la fruta, los aguacates (Persea americana) tienen un lugar en el desayuno, el almuerzo, la comida y la cena de todo el mundo. Así que tiene sentido cultivar uno o dos árboles en el jardín. Pero, ¿cuánto tiempo tardan en dar fruto? Los árboles injertados comprados en el vivero pueden tardar hasta 4-5 años en dar fruto, pero si decides cultivar un aguacate a partir de una semilla, ¡puede tardar hasta 10 años! El aguacate más popular en los supermercados es el Hass, pero si cultivas el tuyo propio, puedes elegir entre otras deliciosas variedades.
Los aguacates crecen sobre todo en climas tropicales y subtropicales, pero también pueden cultivarse en climas templados protegidos y en zonas frescas protegidas. Compruebe la etiqueta de la planta y elija la variedad adecuada para su ubicación. La variedad ‘Bacon’ tolera el frío, mientras que la ‘Wurtz’ se comporta mejor en zonas más cálidas. Las distintas variedades de aguacate tienen diferentes hábitos de floración y se clasifican en dos grupos: A y B. Para maximizar la polinización, lo mejor es cultivar tanto un tipo A como un tipo B. Las variedades de tipo A incluyen ‘Haas’, ‘Pinkerton’, ‘Reed’, ‘Rincon’ y ‘Wurtz’. Las variedades de tipo B son ‘Bacon’, ‘Edranol’ y ‘Fuerte’.
Perlita de aguacate
Las necesidades de suelo varían un poco entre los tres tipos básicos, el guatemalteco, el mexicano y el antillano; sin embargo, los tres toleran la mayoría de los tipos de suelo, pero no los pies mojados; prefieren un compost ligero/arenoso para macetas (especialmente formulado para plantas de interior) que sea de libre drenaje y que no tarde demasiado en secarse un poco entre riegos (cuando debe estar ligeramente húmedo al tacto pero nunca mojado). La tierra de jardín, por supuesto, no es adecuada para las plantas de interior, ya que puede no tener suficiente drenaje libre o no estar equilibrada en nutrientes, y además contiene organismos que podrían prosperar en el interior y causar enfermedades. Una tierra para macetas multiuso estándar, disponible en tu centro de jardinería local, debería satisfacer las necesidades de tu aguacate, pero yo intentaría evitar una a base de turba, ya que pierde humedad muy rápidamente y, si se deja secar, es bastante difícil de volver a mojar.
Como cultivador de aguacates desde hace mucho tiempo y aficionado al guacamole, te iba a decir que se puede cultivar en la mayoría de los suelos. Como con cualquier planta, el riego y la alimentación adecuados marcarán una gran diferencia. Ya que estás cultivando en interior, te sugeriría una tierra de calidad para macetas que tenga lo que la planta necesita en el ambiente interior. Le daría tanta luz como fuera posible, preferiblemente luz solar. Riegue sólo cuando la tierra esté seca y luego riegue a fondo. Aliméntala durante la temporada de crecimiento y no la abones durante el invierno. No puedo garantizar ningún fruto, pero deberías tener una buena planta para crecer.