▷ ¿Qué es Yaki en español? | Actualizado diciembre 2024

Pollo Yaki Udon | John Quilter

He estado en Cuba muchas veces y me encanta la gente y la cultura. Cuando estuve allí había un hombre que llamaba a su mujer con un nombre como “Amorcita”. Nos dijo que la palabra significaba miel, cariño, amante o algo parecido. Puede alguien ayudarme a averiguar la ortografía o el verdadero significado de la palabra.

He estado en Cuba muchas veces y me encanta la gente y la cultura. Cuando estuve allí había un hombre que llamaba a su esposa con un nombre como “Amorcita” Nos dijo que la palabra significaba miel, cariño, amante o algo por el estilo. ¿Puede alguien ayudarme a averiguar la ortografía o el verdadero significado de la palabra?

Bueno, parece que tienes la ortografía correcta. Amorcita sería el diminutivo de “amor”, que significa amor, como probablemente sabes. Los hispanohablantes suelen llamar “amor” a sus cónyuges/personas de referencia, al igual que algunos angloparlantes (creo que más al otro lado del charco) dicen “Love” a sus seres queridos.

Por lo tanto, amorcita se traduce como “amorcito”. No es exactamente jerga, sólo el diminutivo… como Juanito para Juan, o Hermanito (de hermano) para hermano pequeño. El diminutivo se utiliza mucho como efecto de cariño. Abuelita, (que no significa que estén diciendo “abuelita” a su abuela, sino que es como decir “abuela”).

C

El ‘Saikyo Yaki’ es un plato de pescado, tofu o, a veces, de aves de corral a la parrilla y marinado con miso. Saikyo” significa en japonés “Ciudad del Oeste”, que era Kioto, la capital de Japón hace cientos de años. El “Saikyo Miso” es un miso suave y de color pálido originario de Kioto, y es el principal ingrediente de este antiguo adobo. Las recetas tradicionales del “Saikyo Yaki” incluyen sólo el miso Saikyo, el mirin y el sake (vino de arroz), pero a mí me gusta añadir algo de azúcar para aumentar el dulzor y jengibre rallado, especialmente para marinar el pescado. Se recomienda el pescado azul.

Receta de Yaki-Imo – Cocina japonesa 101

Aquí tienes una deliciosa receta de Tamago-Yaki. Esta idea proviene de una tortilla española. Se mezclan muchas verduras en los huevos y se fríen en la sartén o se hornean. En comparación con el Tamago-yaki japonés, no requiere una sartén cuadrada. No se necesita ninguna habilidad para hacer el movimiento de la hoja de huevo enrollada. Basta con verter la mezcla de huevos en una sartén y empezar a calentar. Sólo hay un problema. Como no te permite remover la mezcla mientras se calienta, el huevo puede quemarse muy fácilmente en el fondo. No te preocupes. Al tener una costra de patata en la parte inferior, puedes hacer una tortilla bien cocida sin que se queme. También puedes disfrutar de una corteza de patata dorada en el fondo de la tortilla. Utilicé un toque de salsa de soja al sofreír las setas shimeji. Le da un sabor wafu a la tortilla. Se puede servir caliente o a temperatura ambiente. Tiene muchos colores, como el amarillo, el verde y el rojo. También es muy adecuado para envasar en una caja de bento.

Cómo hacer: Yaki Udon con Salsa Teriyaki

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