Platos de comida
La autora menciona como ejemplos principales el salmón a la parrilla con quinoa y verduras asadas, y un bol de verduras con arroz integral y tofu. Las grasas saludables pueden incorporarse cocinando las verduras en aceite de oliva virgen extra o añadiendo aguacate.
A pesar de que es bueno tener menos platos que lavar, una cena de una sola olla puede aumentar la probabilidad de que se quiera comer otra cosa más tarde. Kathryn Riner, dietista pediátrica y fundadora de Healthy Kids Nutrition, anima a incluir más de un alimento en la cena: “Sé que los macarrones con queso pueden ser los favoritos de la familia”, dice Riner. “[Pero] en lugar de tener una comida de una sola olla, tal vez los macarrones con queso pueden ser un plato de acompañamiento para el pollo o el salmón con brócoli. Corta unas cuantas manzanas y sirve leche como bebida, y tendrás una comida equilibrada que podrá disfrutar toda la familia”. Otros ejemplos de comidas que recomienda son el salmón con brócoli y arroz integral, y las quesadillas de judías negras y boniato hechas con tortillas de trigo integral.
Privarse de algo puede llevar a comer en exceso, a picar a altas horas de la noche y a comer sin sentido, por lo que Riner anima a la gente a darse el gusto de comer alimentos “divertidos” de vez en cuando: “Para evitar picar a altas horas de la noche y los antojos, es importante incluir algunos alimentos divertidos (o lo que uno puede percibir como prohibido) de vez en cuando”, dijo Riner. “Es decir, si siempre pedimos lo más sano del menú, pero llegamos a casa y comemos patatas fritas, tal vez realmente queríamos la hamburguesa y deberíamos haberla disfrutado en primer lugar”.
¿Qué debo cocinar?
Aunque, en última instancia, el hecho de seguir una dieta que funcione y la cantidad de comida que se consuma será el marcador de la pérdida de peso, elegir el momento de las comidas podría tener un gran impacto en el hambre que se tenga a lo largo del día. Por suerte, una investigación reciente realizada por la Universidad de Murcia en España ha señalado la mejor hora para desayunar, comer y cenar para obtener un rendimiento óptimo a lo largo del día. Han descubierto que la mejor hora para desayunar es justo después de las 7 de la mañana, concretamente a las 7.11. También es mejor comer cuanto antes, entre las 12.30 y las 13.00 horas. Las 12.38 es la mejor hora. Y en cuanto a la cena, cuanto más tarde la dejes, peor será para tu dieta. Así que intenta cenar entre las 18:00 y las 18:30, siendo las 18:14 la mejor hora según el estudio.
Pero si eres de los que se levantan tarde y no te ves haciendo un desayuno saludable antes de que salga el sol, “lo ideal es intentar comer en la primera hora después de despertarse”, dice la doctora Claire Shortt, experta en alimentación. “Mantiene nuestras hormonas del hambre bajo control y nos mantiene llenos y satisfechos durante más tiempo”.
Buenas recetas
Decidir qué cenar puede ser súper fácil, pero también puede ser realmente difícil. Las ideas para las cenas son especialmente difíciles cuando hay que tener en cuenta el tiempo, el dinero e incluso las recetas. Si no sabes qué cenar esta noche, o simplemente no sabes qué te apetece, este es tu cuestionario. Responde a estas 10 preguntas y te diremos qué deberías cocinar esta noche.
¿Qué quiero cenar? ¿Se te antoja una pizza o una ensalada? ¿Te apetece más la comida mexicana o la italiana? Si te cuesta decidir qué comer en tu próxima cena, ten en cuenta las comidas que hace tiempo que no tomas, o incluso el perfil de sabor que te apetece. Tenemos una buena idea para la cena.
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Recetas de comida de la Bbc
Pero la mayoría de nosotros seguimos esta cita al revés, es decir, desayunamos como un pobre, comemos como un príncipe y cenamos como un rey. Hoy en día, todo el mundo está ocupado en su vida, y no tiene tiempo para prestar atención a la salud. Por ello, la gente padece varias enfermedades. Sin embargo, la irregularidad en el consumo de alimentos provoca algunos problemas de salud graves, especialmente para aquellos que cenan tarde por la noche. Afortunadamente, si cambiamos ligeramente la hora de la cena, podemos conseguir cambios mágicos en nuestra salud. Las ventajas de cenar temprano sin duda le van a sorprender.
Vamos a tocar un aspecto del estilo de vida yóguico: ¡cenar a menos de media hora de la puesta de sol! En nuestro programa de formación de profesores de yoga, tratamos de incorporar hábitos yóguicos; hay sectores individuales de la sociedad en la India que cenan a media hora de la puesta de sol. A sabiendas o no, están haciendo un excelente servicio a sí mismos. Los humanos no son criaturas nocturnas (se requiere una discusión aparte para ese tema). Lo ideal es que se despierten media hora después de la salida del sol y que empiecen a prepararse para dormir después de la puesta del sol. Supongamos que la cena se toma entre las 19.00 y las 19.30 horas, y que nos acostamos a las 22.00 horas.