Cómo cultivar un árbol de aguacate
Aplastados, untados o tomados directamente de la fruta, los aguacates (Persea americana) tienen un lugar en el desayuno, el almuerzo, la comida y la cena de todo el mundo. Así que tiene sentido cultivar uno o dos árboles en el jardín. Pero, ¿cuánto tiempo tardan en dar fruto? Los árboles injertados comprados en el vivero pueden tardar hasta 4-5 años en dar fruto, pero si decides cultivar un aguacate a partir de una semilla, ¡puede tardar hasta 10 años! El aguacate más popular en los supermercados es el Hass, pero si cultivas el tuyo propio, puedes elegir entre otras deliciosas variedades.
Los aguacates crecen sobre todo en climas tropicales y subtropicales, pero también pueden cultivarse en climas templados protegidos y en zonas frescas protegidas. Compruebe la etiqueta de la planta y elija la variedad adecuada para su ubicación. La variedad ‘Bacon’ tolera el frío, mientras que la ‘Wurtz’ se comporta mejor en zonas más cálidas. Las distintas variedades de aguacate tienen diferentes hábitos de floración y se clasifican en dos grupos: A y B. Para maximizar la polinización, lo mejor es cultivar tanto un tipo A como un tipo B. Las variedades de tipo A incluyen ‘Haas’, ‘Pinkerton’, ‘Reed’, ‘Rincon’ y ‘Wurtz’. Las variedades de tipo B son ‘Bacon’, ‘Edranol’ y ‘Fuerte’.
Cuándo plantar las semillas de aguacate en el suelo
El aguacate (Persea americana) es un árbol originario de América que probablemente sea nativo de las regiones montañosas del centro-sur de México hasta Guatemala[3][4][5] Se clasifica como miembro de la familia de plantas con flores Lauraceae. [El fruto de la planta, también llamado aguacate (o pera de aguacate o pera caimán), es botánicamente una baya grande que contiene una sola semilla grande[6] Los árboles de aguacate son parcialmente autopolinizantes, y a menudo se propagan mediante injertos para mantener una calidad y cantidad de fruta predecible[7].
El fruto de las variedades domésticas tiene una pulpa mantecosa cuando está maduro. Dependiendo de la variedad, los aguacates tienen la piel verde, marrón, morada o negra cuando están maduros, y pueden tener forma de pera, de huevo o esférica. Comercialmente, los frutos se recogen cuando están inmaduros, y se maduran después de la cosecha.
La Persea americana es un árbol que alcanza los 20 m de altura, con hojas dispuestas alternativamente de 12 a 25 cm de longitud. Las panículas de flores con brácteas caducas surgen de los nuevos brotes o de las axilas de las hojas[9]. Las flores son poco visibles, de color amarillo verdoso y de 5-10 mm de ancho.
Producción de aguacates
Si vive en el extremo sur de Estados Unidos o más al sur, tiene la oportunidad única de cultivar un árbol de aguacate al aire libre en su jardín. Estos árboles frutales, altos y de hoja perenne, son conocidos por sus cremosos frutos con abundantes beneficios para la salud. El grueso y brillante follaje del árbol también se cultiva por su valor ornamental. Sin embargo, es importante tener en cuenta que todas las partes de este árbol, incluido el fruto, son tóxicas para una amplia gama de animales.
Lo mejor es plantar los aguacates al aire libre en primavera. Esto permite que el árbol tenga tiempo suficiente para establecerse antes de que lleguen las temperaturas más frías del invierno. Esto es especialmente importante en las áreas del norte de las zonas de resistencia del aguacate. Elija un lugar de plantación que proporcione un amplio espacio para que estos árboles altos crezcan. Plántalos al menos a 3 metros de distancia de las estructuras y deja al menos 9 metros de distancia entre cada aguacatero, si vas a plantar más de uno.
Ten en cuenta que el sistema radicular de los aguacates es bastante sensible, así que intenta no perturbar innecesariamente las raíces durante el proceso de plantación. Cava un agujero más ancho que la estructura de las raíces. La profundidad del agujero debe coincidir generalmente con la altura del cepellón, ya que plantar el árbol demasiado profundo o demasiado superficial puede causar problemas.
Baya de aguacate
Aunque los agricultores y las tiendas de comestibles aprecian estas frutas por su impresionante vida útil, no hay nada mejor que un aguacate Hass cultivado en casa. Con las condiciones adecuadas y un poco de trabajo, tu árbol de aguacate Hass estará maduro para el éxito: dará frutos nutritivos en unos cinco años y tendrá un aspecto elegante todo el tiempo.
Antes de que los aguacates Hass entraran en escena, el aguacate Fuerte -una versión más suave que desciende de los primeros cultivares de México y América Central- era el más popular. En la década de 1900, los Fuertes se habían extendido a los Estados Unidos.
El cartero y horticultor en ciernes Rudolph Hass pensó que había comprado plántulas de aguacate Fuerte en la década de 1920. Después de plantarlos, el árbol no fructificó durante mucho tiempo. Cuando por fin lo hizo, Hass descubrió un fruto desigual, de piel gruesa y textura áspera, a diferencia de lo que esperaba. A pesar de su deseo de talar el árbol, sus hijos le convencieron de que lo mantuviera, pues eran fans de la fruta cremosa y con sabor a nuez. En 1935, Hass patentó el aguacate Hass. Desde entonces, todos los aguacates son descendientes de ese mismo árbol, que murió en 2002.