Ganadores de los World Cheese Awards 2021
En Estados Unidos, la mozzarella parece ser el queso más popular, según las cifras de ventas, seguido del cheddar y el parmesano. Sin embargo, parece que el principal uso de la mozzarella en Estados Unidos es para ponerla en las pizzas. 1 de mayo de 2015.
Cheddar. Este queso afilado de leche de vaca es uno de los más populares del mundo en la actualidad, y se produjo por primera vez en el pueblo de Cheddar, en el condado de Somerset, Inglaterra, en el siglo XII. El Cheddar es un queso duro elaborado con leche de vaca pasteurizada, y su color va del blanco al amarillo pálido.
Los datos de una encuesta de YouGov realizada a más de 8.000 adultos estadounidenses revelan que el queso favorito de los norteamericanos es un clásico: el cheddar. Aproximadamente uno de cada cinco (19%) dice que es su preferido, mientras que el 13% dice que su favorito es el queso americano. En tercer lugar está el mozzarella, con un 9%, seguido del suizo (8%).
Narrador: El queso de burro Pule es el más caro del mundo. Producido por una sola granja en el mundo, el pule le costará unos 600 dólares por una sola libra. Su elaboración requiere más tiempo y esfuerzo que la de la mayoría de los demás quesos.
Queso Tasteatlas
Al ser un resultado eventual de la imprevisible interacción física y química entre muchos factores naturales al principio, el queso se ha convertido en una gran creación de la experiencia adquirida a lo largo de los siglos, de los conocimientos versátiles y de las tecnologías de fabricación cada vez más perfeccionadas. En consecuencia, hoy en día tenemos cientos de apetitosos nombres de quesos dados precisamente a diferentes tipos de quesos. Nos complace ofrecerle una amplia gama de los quesos más populares de los que disfruta el mundo entero. Nuestra colección ofrece una gran cantidad de variedades de queso para que pueda elegir el que mejor se adapte a sus preferencias gastronómicas.
Queso USA
Información de la Wiki: El feta es un queso blanco cuajado en salmuera que se elabora en Grecia con leche de oveja, o con una mezcla de leche de oveja y cabra. Los quesos blancos en salmuera similares producidos en Europa suelen estar hechos parcial o totalmente de leche de vaca, y a veces también se llaman feta.
Información de la Wiki: El Parmigiano-Reggiano, o queso parmesano, es un queso duro y granulado. La denominación “parmesano” se utiliza a menudo de forma genérica para varias simulaciones de este queso, aunque la legislación europea prohíbe su comercialización en el Espacio Económico Europeo.
Información de la Wiki: El Red Leicester es un queso inglés, elaborado de forma similar al queso Cheddar, aunque es más desmenuzable, que se vende con una edad de entre 3 y 12 meses. La corteza es de color naranja rojizo con un moho pulverulento.
Información de la Wiki: La mozzarella es un producto lácteo tradicional del sur de Italia elaborado con leche de búfala italiana mediante el método de la pasta filata. La mozzarella recibió la certificación de Especialidades Tradicionales Garantizadas de la Unión Europea en 1998.
Información de la Wiki: Cheddar es un gran pueblo y una parroquia civil del distrito de Sedgemoor, en el condado inglés de Somerset. Está situado en el extremo sur de las colinas de Mendip, a 9 millas al noroeste de Wells.
Tipos de queso
El mejor queso del mundo es un tema controvertido que puede debatirse durante horas entre amigos. Por suerte, los World Cheese Awards, celebrados en Oviedo (España) en noviembre de 2021, zanjan la cuestión con una clasificación oficial. Este año, el concurso contó con más de 4.000 participantes que representaban a 45 países de seis continentes. La lista de finalistas incluye los favoritos de Francia, Italia e incluso Japón, y un delicioso ganador. Siga leyendo y descubra los 16 mejores quesos de todo el mundo.
El único queso japonés que figura en la lista, el Hisui, es un hermoso queso azul de Nagano que se madura durante 80 días, tras los cuales los sabores son los más agradables. Este queso ya ha ganado varios premios en Japón y ahora también ha obtenido el reconocimiento internacional.
El Pitchfork Vintage Cheddar, uno de los favoritos de los hermanos de Trethowan’s Dairy, en el norte de Somerset, es un clásico Cheddar de tela, con una textura densa y cremosa y un sabor ácido. Y no es el único queso de estos excepcionales queseros que figura en la lista…