La felicidad del chocolate
El chocolate contiene una serie de compuestos asociados a sustancias químicas que levantan el ánimo en el cerebro. A menudo se menciona la feniletilamina, un antidepresivo natural y una de las sustancias químicas que produce el cerebro al enamorarse. El triptófano, un aminoácido presente en pequeñas cantidades en el chocolate, está relacionado con la producción de serotonina, un neurotransmisor que produce sentimientos de felicidad. Otras sustancias también contribuyen a los supuestos efectos del chocolate; por ejemplo, la teobromina puede aumentar el ritmo cardíaco y la cafeína es conocida como una droga para “despertar”.
Pero la mayoría de estos compuestos sólo están presentes en pequeñas cantidades en el chocolate, y ahora algunos científicos dicen que probablemente se digieren casi por completo antes de llegar al cerebro. En cambio, puede que sea la experiencia de comer chocolate, y satisfacer un antojo de comida, lo que libera endorfinas y “sentimientos de felicidad” más que el contenido del propio chocolate.
Serotonina de chocolate
Si es usted un amante del chocolate, probablemente pueda dar fe de la oleada de felicidad que experimenta después de morder su bocado favorito de esta sabrosa sustancia. Puede que lo atribuya a su propia preferencia personal por el chocolate, pero hay estudios científicos que demuestran que la composición química del chocolate puede ser responsable de la liberación de endorfinas que levantan nuestro estado de ánimo. Así que, la próxima vez que te sientas un poco deprimido, no te sientas culpable por coger la caja de chocolatinas más cercana: ¡te harás un favor a ti mismo y a tu cuerpo!
El chocolate -más concretamente, la planta del cacao- está cargado de diferentes sustancias químicas que producen una sensación positiva en el cuerpo y la mente. Una de esas sustancias químicas es el triptófano, un aminoácido responsable de la producción de serotonina. La serotonina es conocida por crear sentimientos de alegría y felicidad. De hecho, tener una cantidad saludable de serotonina está relacionado con la capacidad del cuerpo para regular el estado de ánimo, el apetito, el sueño y la memoria. Por lo tanto, no sólo te ayuda a sentirte feliz, sino que también te hace más saludable en general.
Chocolate feliz
Seguro que no sabías lo bueno que es el chocolate para ti. Al parecer, el consumo de chocolate proporciona un impulso a tu estado de ánimo y a tu salud. Según estudios realizados en la Universidad de Loma Linda, el consumo de chocolate con una mayor concentración de cacao puede reducir significativamente los niveles de estrés. Además de reducir los niveles de estrés, también rejuvenece la memoria y el sistema inmunitario.
Por supuesto, toda persona “normal” prefiere estudiar cuando está de buen humor. Ahora bien, ¿sabías que el consumo de chocolate puede ayudarte a alcanzar ese nivel de felicidad que necesitas para disfrutar del tiempo de estudio?
Se ha demostrado que el chocolate (especialmente el chocolate negro) aumenta la producción de ciertas sustancias químicas llamadas endorfinas. Las endorfinas actúan como una sustancia química que te hace sentir bien y hace que tu cerebro esté eufórico, lo que te hace feliz. Esta sensación puede compararse con la que sienten los futbolistas cuando hacen lo que más les gusta: jugar al fútbol.
Por si no lo sabías, el aumento del flujo sanguíneo en el cerebro en el momento adecuado tiene la capacidad de impulsar la actividad cerebral durante un periodo de tiempo, dependiendo de la duración del aumento del flujo sanguíneo. En un estudio realizado en la Escuela de Medicina de Harvard, se demostró que 2 tazas de Hot Choco mejoraban el flujo sanguíneo al cerebro durante un tiempo que duraba unas 2-3 horas.
¿Por qué el chocolate te hace feliz? del momento
Hay una razón por la que el chocolate se llama la “droga del amor”, la “droga de la felicidad” y la “droga del placer”, y no se trata sólo de marketing. El chocolate contiene numerosos ingredientes, sustancias químicas y compuestos que se ha demostrado que afectan al cerebro y al cuerpo de múltiples formas placenteras y positivas.
Mientras que las pequeñas cantidades de cada sustancia química del chocolate pueden no tener efectos profundos en el cerebro, la combinación de todas ellas empaquetadas en una práctica barra o bolsa, que tiene un aspecto y un sabor deliciosos y se siente como un pequeño capricho, es una combinación ganadora para producir sentimientos de felicidad en el consumidor.
La feniletilalanina favorece los sentimientos de atracción, excitación y nerviosismo y se asocia a la euforia inicial del enamoramiento. También actúa como antidepresivo al combinarse con la dopamina que está presente de forma natural en el cerebro. La mayor parte de la feniletilamina derivada del chocolate se metaboliza rápidamente, por lo que es poco probable que tenga efectos afrodisíacos significativos en el cerebro.