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¿Cuáles son los animales de la granja?

abril 13, 2022

Animales de granja grundschule

Dado el complejo contexto del creciente interés científico y social por apoyar los aspectos positivos de la vida de los animales (por ejemplo, los comportamientos naturales) y la posible discordancia entre las expectativas del público en materia de bienestar, la «intensificación sostenible» de la agricultura y las perspectivas de los ganaderos en relación con el bienestar, es importante comprender mejor cómo priorizan los ganaderos los elementos clave del bienestar (es decir, minimizar los problemas de salud, promover los comportamientos naturales). Podría decirse que en un futuro próximo habrá que tomar decisiones políticas clave en este contexto; por tanto, comprender mejor las perspectivas de los ganaderos sobre los elementos clave del bienestar es importante tanto para diseñar políticas sobre el bienestar de los animales de granja (por ejemplo, la gobernanza del bienestar) como para situar eficazmente el bienestar en debates políticos más amplios (por ejemplo, la sostenibilidad). Por ello, este estudio tiene dos objetivos específicos. En primer lugar, pretende determinar la importancia que tienen la minimización de los problemas de salud y el fomento de los comportamientos naturales dentro de las actitudes y juicios relacionados con el bienestar de los ganaderos. En segundo lugar, pretende explorar hasta qué punto las diferencias individuales (por ejemplo, en el sector o en el sistema de producción) influyen en las actitudes de los agricultores respecto a la importancia de la salud y los comportamientos naturales y en sus juicios relacionados con el bienestar.

Definición de animales de granja

La cría de animales y la ganadería son pilares importantes del sector agrícola alemán. El objetivo de la cría de animales de granja es, en primer lugar, la producción de alimentos como la leche y la carne, y la obtención de productos animales como la lana, las pieles o los cueros. La cría selectiva de animales contribuye a mantener tanto el rendimiento como la salud de los animales a largo plazo.

La ganadería en Alemania tiene futuro. Así lo pone de manifiesto la actual Estrategia de Ganadería del Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura. La estrategia traza el camino para que la ganadería pueda afrontar el futuro y sea sostenible, dando a los agricultores la seguridad de planificación necesaria y mejorando las condiciones de la ganadería en un amplio frente.

Lista de animales de granja

Los animales de granja son los animales domésticos criados en un entorno agrícola para proporcionar mano de obra y producir productos básicos como carne, huevos, leche, pieles, cuero y lana. El término se utiliza a veces para referirse únicamente a los animales que se crían para el consumo, y a veces para referirse únicamente a los rumiantes de granja, como el ganado vacuno, las ovejas y las cabras[1] Los caballos se consideran ganado en Estados Unidos[2] El USDA clasifica la carne de cerdo, ternera, vaca y cordero (carnero) como ganado, y todo el ganado como carne roja. Las aves de corral y el pescado no se incluyen en esta categoría[3].

La cría, el mantenimiento, el sacrificio y el sometimiento general del ganado, conocido como cría de animales, forma parte de la agricultura moderna y se ha practicado en muchas culturas desde la transición de la humanidad a la agricultura desde los estilos de vida de cazadores-recolectores. Las prácticas ganaderas han variado mucho según las culturas y las épocas. Sigue desempeñando un importante papel económico y cultural en numerosas comunidades.

Las prácticas ganaderas se han orientado en gran medida hacia la cría intensiva de animales[4]. La cría intensiva de animales aumenta el rendimiento de los diversos productos comerciales, pero también tiene un impacto negativo en el bienestar de los animales, el medio ambiente y la salud pública[5]. En particular, la carne de vacuno, los productos lácteos y las ovejas son una fuente excesiva de emisiones de gases de efecto invernadero procedentes de la agricultura.

Hoja de trabajo de los animales de la granja

Un número asombroso de animales sigue manteniéndose en confinamiento. Aumentan las exportaciones de animales vivos a larga distancia de determinadas especies, incluidos los animales especialmente vulnerables, como los terneros no destetados. El comercio internacional de productos cárnicos está frenando los avances en la legislación sobre bienestar animal a nivel de la UE, ya que las normas de bienestar animal son inferiores en los países con los que tenemos acuerdos comerciales.

Además, existe una falta generalizada de aplicación de la legislación existente sobre bienestar animal en la UE, con ejemplos patentes como la Directiva sobre cerdos y el Reglamento sobre transporte, pero también se han detectado graves problemas en la aplicación de la Directiva sobre pollos de engorde y en la protección de los animales en el momento del sacrificio.

Recientemente también hemos incluido el bienestar de los peces en la agenda política de la UE, y nuestro trabajo en cuestiones generales como la Política Agrícola Común y las alternativas a la carne también será cada vez más importante en los próximos años.

El tercer informe del Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC), presentado el 4 de abril, trata de las vías de mitigación que pueden reducir las emisiones de gases de efecto invernadero. Es la continuación del informe anterior, publicado a principios de este año, en el que se detallaban las consecuencias catastróficas del cambio climático y se concluía que la breve ventana para asegurar un futuro habitable se está cerrando rápidamente.

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