Tipos de frutos secos y semillas
Los frutos secos son en realidad frutas. Se definen como frutos secos de una sola semilla que tienen un alto contenido en aceite. Suelen estar encerrados en una capa exterior correosa o sólida. En términos botánicos, los frutos secos son estrictamente un tipo particular de fruta seca que tiene una sola semilla, una cáscara dura y una cáscara protectora. Las castañas, las avellanas, las pacanas y las nueces se ajustan a la verdadera definición de fruto seco. Los cacahuetes y las almendras no se ajustan a la definición botánica de un verdadero fruto seco. Los cacahuetes son en realidad legumbres y una capa carnosa como la de las ciruelas rodea a las almendras. Tanto si son verdaderos “frutos secos” como si no, la gente de todo el mundo disfruta de estos frutos.
Las bellotas son los frutos que producen los robles (Quercus spp.). Estos frutos secos comestibles eran una fuente de alimento para los pueblos indígenas de América del Norte. Las bellotas desempeñaban un papel especialmente importante en California, donde coinciden varias especies de robles.
Estos frutos de cáscara dura eran una importante fuente de alimento porque, si se trataban adecuadamente al sol, podían almacenarse durante varios años y utilizarse cuando se necesitaban. Las bellotas se almacenaban en alijos o en postes altos para protegerlas de las ardillas. Cuando se preparaban para su uso en los alimentos, la flor de la bellota molida se enjuagaba en un arroyo para eliminar los taninos de sabor amargo.
Dieta de los frutos secos
Aunque tienen un alto contenido en grasas, los frutos secos son una buena fuente de grasas saludables (como las monoinsaturadas y las poliinsaturadas) y tienen un bajo contenido en grasas saturadas (no saludables). Esta combinación de “grasas buenas” hace que los frutos secos sean saludables para el corazón, ya que ayudan a reducir el colesterol de las lipoproteínas de baja densidad (LDL), conocido como colesterol “malo”, en el organismo. El colesterol LDL puede contribuir a la acumulación de placa (depósitos de grasa) en las arterias, lo que puede aumentar el riesgo de sufrir una enfermedad coronaria. Los frutos secos también ayudan a mantener la salud de los vasos sanguíneos y la presión arterial (por su contenido en arginina), y reducen la inflamación del organismo, ya que tienen un alto contenido en antioxidantes. Porción diaria recomendada de frutos secos Las Guías Alimentarias Australianas recomiendan 30 gramos de frutos secos la mayoría de los días de la semana
Descargo de responsabilidad del contenido El contenido de este sitio web se proporciona únicamente con fines informativos. La información sobre una terapia, un servicio, un producto o un tratamiento no respalda en modo alguno dicha terapia, servicio, producto o tratamiento y no pretende sustituir el consejo de su médico o de otro profesional sanitario registrado. La información y los materiales contenidos en este sitio web no pretenden constituir una guía completa sobre todos los aspectos de la terapia, el producto o el tratamiento descritos en el sitio web. Se insta a todos los usuarios a que busquen siempre el asesoramiento de un profesional de la salud registrado para obtener un diagnóstico y respuestas a sus preguntas médicas y para determinar si la terapia, el servicio, el producto o el tratamiento concretos descritos en el sitio web son adecuados en sus circunstancias. El Estado de Victoria y el Departamento de Salud no asumirán ninguna responsabilidad por la confianza depositada por cualquier usuario en los materiales contenidos en este sitio web.
Nombres de los frutos secos
Aunque tienen un alto contenido en grasas, los frutos secos son una buena fuente de grasas saludables (como las monoinsaturadas y las poliinsaturadas) y tienen un bajo contenido en grasas saturadas (no saludables). Esta combinación de “grasas buenas” hace que los frutos secos sean saludables para el corazón, ya que ayudan a reducir el colesterol de las lipoproteínas de baja densidad (LDL), conocido como colesterol “malo”, en el organismo. El colesterol LDL puede contribuir a la acumulación de placa (depósitos de grasa) en las arterias, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedad coronaria. Los frutos secos también ayudan a mantener la salud de los vasos sanguíneos y la presión arterial (gracias a su contenido en arginina), y reducen la inflamación del organismo, ya que tienen un alto contenido en antioxidantes. Porción diaria recomendada de frutos secos Las Guías Alimentarias Australianas recomiendan 30 gramos de frutos secos la mayoría de los días de la semana
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Lista de frutos secos
Los frutos secos son en realidad frutas. Se definen como frutos secos, de una sola semilla, que tienen un alto contenido en aceite. Suelen estar encerrados en una capa exterior coriácea o sólida. En términos botánicos, los frutos secos son estrictamente un tipo particular de fruta seca que tiene una sola semilla, una cáscara dura y una cáscara protectora. Las castañas, las avellanas, las pacanas y las nueces se ajustan a la verdadera definición de fruto seco. Los cacahuetes y las almendras no se ajustan a la definición botánica de un verdadero fruto seco. Los cacahuetes son en realidad legumbres y una capa carnosa como la de las ciruelas rodea a las almendras. Tanto si son verdaderos “frutos secos” como si no, la gente de todo el mundo disfruta de estos frutos.
Las bellotas son los frutos que producen los robles (Quercus spp.). Estos frutos secos comestibles eran una fuente de alimento para los pueblos indígenas de América del Norte. Las bellotas desempeñaban un papel especialmente importante en California, donde coinciden varias especies de robles.
Estos frutos de cáscara dura eran una importante fuente de alimento porque, si se trataban adecuadamente al sol, podían almacenarse durante varios años y utilizarse cuando se necesitaban. Las bellotas se almacenaban en alijos o en postes altos para protegerlas de las ardillas. Cuando se preparaban para su uso en los alimentos, la flor de la bellota molida se enjuagaba en un arroyo para eliminar los taninos de sabor amargo.