Selecciones de girasoles
La historia del girasol (Helianthus Annuus ) es realmente sorprendente. El girasol silvestre es originario de Norteamérica, pero la comercialización de la planta tuvo lugar en Rusia. No fue hasta hace poco que la planta de girasol regresó a Norteamérica para convertirse en un cultivo. Pero fueron los indios americanos los primeros en domesticar la planta para convertirla en una planta de una sola cabeza con una variedad de colores de semillas que incluyen el negro, el blanco, el rojo y el rayado blanco/negro.
El girasol era un cultivo común entre las tribus de indios americanos de toda América del Norte. Las pruebas sugieren que la planta fue cultivada por los indios americanos en las actuales Arizona y Nuevo México hacia el año 3000 a.C. Algunos arqueólogos sugieren que el girasol puede haber sido domesticado antes que el maíz.
El girasol se utilizaba de muchas maneras en las distintas tribus indígenas americanas. La semilla se molía o se machacaba en forma de harina para hacer pasteles, papilla o pan. Algunas tribus mezclaban la harina con otras verduras como las judías, la calabaza y el maíz. La semilla también se partía y se comía como tentempié. Hay referencias a que se exprimía el aceite de la semilla y se utilizaba para hacer pan.
Aceite de girasol
Los girasoles son una adición espectacular a los jardines de muchos cultivadores al menos por una razón: ¡son hermosos! Desde el punto de vista botánico, todas las 70 especies de girasoles pertenecen al género Helianthus. Su nombre deriva del griego “helios” de sol y “anthos” de flor. La especie más cultivada es Helianthus annuus, y aparece en muchas ocasiones en nuestra lista (también conocida como girasol común). A excepción de unas pocas especies nativas de Sudamérica, todas las especies de girasol son nativas de Norteamérica.
Para cada girasol que aparece en la lista, verá su nombre latino (nombre de la especie) en cursiva, seguido de su nombre común. Si desea cultivar alguno de estos girasoles usted mismo, es probable que su tienda de jardinería local conozca la mayoría de ellos por su nombre común. Para facilitar el proceso de cultivo en casa, hemos incluido información básica sobre el sol, el suelo, el agua y la biología de cada variedad.
Para empezar, trataremos algunas de las variedades más comunes de H. annuus. Todas forman parte de la misma especie, pero cada una de ellas ha sido criada para mostrar alguna característica notable, ya sea la altura o el color o cualquier otra cosa que el cultivador haya elegido.
Información sobre el girasol
Helianthus (/ˌhiːliˈnθəs/)[3] es un género que comprende unas 70 especies de plantas con flores anuales y perennes de la familia de las margaritas Asteraceae, comúnmente conocidas como girasoles.[4][5] A excepción de tres especies sudamericanas, las especies de Helianthus son nativas de Norteamérica y Centroamérica. La especie más conocida es el girasol común (Helianthus annuus), cuyas cabezas de flores redondas en combinación con las lígulas se parecen al Sol[6] Esta y otras especies, en particular la alcachofa de Jerusalén (H. tuberosus), se cultivan en regiones templadas y en algunas regiones tropicales como cultivos alimentarios para los seres humanos, el ganado y las aves de corral, y como plantas ornamentales[7] La especie H. annuus suele crecer durante el verano y hasta principios del otoño, siendo la temporada de mayor crecimiento a mediados del verano[8].
Varias especies perennes de Helianthus se cultivan en jardines, pero tienen tendencia a extenderse rápidamente y pueden volverse agresivas. Por otro lado, el girasol verticilado, Helianthus verticillatus, fue incluido en la lista de especies en peligro de extinción en 2014, cuando el Servicio de Pesca y Vida Silvestre de los Estados Unidos emitió una norma final para protegerlo bajo la Ley de Especies en Peligro. Las principales amenazas son la silvicultura industrial y las plantaciones de pinos en Alabama, Georgia y Tennessee. Crecen hasta 1,8 metros y se encuentran principalmente en zonas boscosas, adyacentes a arroyos y zonas húmedas tipo pradera[9].
Heliotropismo
Los girasoles son conocidos por evocar un sentimiento de positividad debido a sus grandes flores amarillas. Son más altos que muchas otras flores de jardín y siempre parecen animar nuestro estado de ánimo. Puede que ya seas un fan de estas conocidas flores soleadas, pero ¿sabías que los girasoles pueden crecer hasta 3 metros de altura en tan sólo seis meses, o lo que mide el actual poseedor del récord mundial?
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