Qué comer antes de acostarse
Las frutas y verduras añaden nutrientes a su dieta que le ayudan a protegerse de las enfermedades cardíacas, los accidentes cerebrovasculares y algunos tipos de cáncer. Además, elegir verduras, frutas y frutos secos en lugar de alimentos ricos en calorías puede ayudarle a controlar su peso.
Los productos más seguros para comer son los cocidos; los siguientes más seguros son los lavados. Puede disfrutar de las frutas y verduras sin cocinar siguiendo los siguientes pasos para reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, también conocidas como intoxicaciones alimentarias.
Cocine bien los brotes para reducir el riesgo de enfermedad. Comer brotes crudos o poco cocinados puede provocar una intoxicación alimentaria. Esto se debe a que las condiciones cálidas y húmedas necesarias para el crecimiento de los brotes también son ideales para que los gérmenes se multipliquen. Es especialmente importante evitar los germinados crudos si perteneces a un grupo más propenso a enfermar gravemente por intoxicación alimentaria: adultos mayores, niños pequeños, personas con sistemas inmunitarios debilitados y embarazadas.
Los mejores alimentos para comer en ayunas
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Si tiene diabetes, es probable que alguien le haya dicho que debe evitar comer fruta. En realidad, la fruta entera y fresca está repleta de fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes. Esto hace que las frutas sean un grupo de alimentos ricos en nutrientes que sin duda pueden formar parte de un plan de tratamiento saludable de la diabetes.
Esto puede elevar los niveles de azúcar en sangre si se consume mucha fructosa de una vez, como cuando se toman bebidas con jarabe de maíz de alta fructosa. Sin embargo, es menos probable cuando se come fruta entera y fresca. Los estudios han demostrado que comer fruta fresca no se asocia a un impacto negativo significativo en el control del azúcar en sangre.
La fruta fresca está llena de fibra, minerales y antioxidantes. Todos ellos contribuyen a mantener unos niveles saludables de glucosa (azúcar en sangre). Un estudio reveló que las personas con diabetes que comían fruta fresca tres días a la semana presentaban un menor riesgo de complicaciones vasculares, incluido el ictus.
¿Cuántos dátiles al día hay que comer?
¿Conseguirás diabetes si te das un capricho? ¿Puede la fruta pudrirse en el estómago si se come después de la comida? El Departamento de Cirugía Bariátrica y del Aparato Digestivo Superior del Hospital General de Singapur (SGH), miembro del grupo
SingHealth, responde a estas y otras preguntas relacionadas con los alimentos y las comidas, desmintiendo los mitos populares sobre nutrición y presentando los hechos.Mitos comunes sobre nutriciónMito 1: La fruta debe comerse con el estómago vacío, si se come con otros alimentos puede causar fermentación y putrefacción en el estómago, afectando a la digestión
Realidad: La fruta puede consumirse en cualquier momento y puede comerse junto con otros alimentos. El cuerpo produce enzimas digestivas para las proteínas, las grasas y los hidratos de carbono que le ayudan a digerir las comidas mezcladas. Además, como el estómago tiene una alta concentración de ácido clorhídrico, las bacterias mueren antes de poder reproducirse, por lo que la fermentación no puede tener lugar en el estómago.Mito 2: Tendrás diabetes si te das el gusto de comer dulces
Realidad: Si no tienes diabetes, no tienes que preocuparte por darte un capricho con tu tarta de chocolate y tu helado favorito de vez en cuando. El azúcar no provoca directamente la diabetes, pero el consumo excesivo de calorías “vacías” de estos dulces puede conducir a la obesidad, un importante factor de riesgo de la diabetes.Mito 3: Toda la grasa del pescado es buena
Frutas antes de acostarse
Las frutas y verduras son una parte importante de una dieta saludable. En los mercados locales hay una gran variedad de frutas y verduras frescas y nutritivas. Sin embargo, las bacterias dañinas que pueden estar en el suelo o el agua donde crecen los productos pueden entrar en contacto con las frutas y verduras y contaminarlas. Los productos frescos también pueden contaminarse después de ser cosechados, por ejemplo, durante su almacenamiento o preparación.
El consumo de bacterias peligrosas transmitidas por los alimentos suele provocar la enfermedad en un plazo de 1 a 3 días después de consumir los alimentos contaminados. Sin embargo, la enfermedad también puede producirse en 20 minutos o hasta 6 semanas después. Aunque la mayoría de las personas se recuperan de una enfermedad transmitida por los alimentos en un breve periodo de tiempo, algunas pueden desarrollar problemas de salud crónicos, graves o incluso potencialmente mortales.
Como cualquier producto fresco que se consuma crudo o ligeramente cocinado, los germinados que se sirven en ensaladas, envoltorios, sándwiches y en algunas comidas asiáticas pueden contener bacterias que pueden causar enfermedades de transmisión alimentaria. Pero a diferencia de otros productos frescos, los germinados se cultivan a partir de semillas y granos en condiciones cálidas y húmedas. Estas condiciones también son ideales para el crecimiento de bacterias, como la Salmonella, la Listeria y la E. coli. Si sólo unas pocas bacterias dañinas están presentes en el interior o en la semilla, las bacterias pueden crecer hasta niveles altos durante la germinación, incluso si usted está cultivando sus propios brotes en condiciones sanitarias en casa.