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¿Cuánto engorda la calabaza?

marzo 24, 2022
¿Cuánto engorda la calabaza?

Beneficios de la calabaza para la salud

Si pudiera resumir el otoño con sólo tres cosas, sería: llevar camisas de franela las 24 horas del día, obligar a mi novio a ir a recoger manzanas y comer calabaza en todo, literalmente. Ah, y también Halloween. Pero mientras que una cosa es pedir un PSL en Starbucks, otra es cocinar con una calabaza de verdad. De hecho, las calabazas tienen un montón de beneficios nutricionales. La calabaza no es sólo un alimento básico de otoño. Esta calabaza puede consumirse durante todo el año. Y es una de las verduras más saludables que puedes comer. «Todas las calabazas son técnicamente comestibles, pero algunas saben mejor que otras», dice Marissa Menshulam, dietista registrada en Nueva York. «Las calabazas más grandes que se utilizan para tallar tienden a ser menos dulces y más fibrosas. Las mejores para cocinar y hornear suelen ser las calabazas dulces o de azúcar, que también se llaman calabazas para tartas. Estas son más pequeñas y redondas».

2. El hígado tiene más de 500 funciones, como descomponer las grasas, las proteínas y los hidratos de carbono, eliminar los compuestos nocivos del torrente sanguíneo y almacenar vitaminas y nutrientes esenciales. Según Bannan, una dieta de frutas, verduras y alimentos ricos en antioxidantes (como la calabaza) puede ayudar a que el hígado funcione correctamente. Esto se debe a los principales antioxidantes de la calabaza, como la vitamina C y el betacaroteno, que el cuerpo convierte en vitamina A, que combate las enfermedades. La calabaza ayuda a mantener una presión sanguínea saludable… ¿Alguna vez has estado tan estresado que sientes que la sangre podría salirse de tus venas? ¿No? ¿Sólo yo? En cualquier caso, hay una calabaza para eso. La calabaza contiene fibra, potasio y vitamina C, y también es naturalmente baja en sodio, todo lo cual contribuye a una presión arterial saludable, dice Bannan.

Pérdida de peso de las judías

¿Alguna vez se ha preguntado cómo es que la calabaza es de un color naranja tan vibrante? Su color se debe al betacaroteno. Nuestro cuerpo convierte el beta-caroteno en vitamina A, que es útil para nuestros ojos y nuestro sistema inmunológico. De hecho, una porción de una taza de calabaza en lata contiene el 250% de la cantidad diaria recomendada de vitamina A.

Como todas las frutas, la calabaza es una buena fuente de fibra. La calabaza en lata contiene 7 gramos de fibra por cada porción de una taza. La fibra es beneficiosa para eliminar el colesterol del cuerpo, evitar que los azúcares en sangre se disparen y ayudar a regular los hábitos intestinales. Además, la fibra también nos ayuda a sentirnos llenos durante más tiempo. Esto puede disminuir el exceso de comida y ayudar a conseguir y mantener un peso saludable.

Si intentas comer de forma saludable para el corazón, ¡la calabaza es para ti! La alimentación cardiosaludable consiste en elegir alimentos bajos en grasa, sal y azúcar, pero ricos en fibra. Cuando se trata de la calabaza, puedes marcar la casilla de todos ellos. Por cada media taza, la calabaza en lata no tiene casi nada de grasa, prácticamente nada de sal y nada de azúcar añadido. Diga adiós a la culpa y hola a una nutrición sabrosa y llena de fibra.

¿Es la calabaza una fruta?

No necesariamente. Los alimentos frescos suelen tener un mayor contenido en nutrientes que los cocidos o enlatados. Pero en este caso, tanto la calabaza fresca como la enlatada están repletas de nutrientes, como el potasio, la vitamina A y el hierro.

Si quieres utilizar calabaza fresca, busca calabazas sin manchas que sean firmes y pesadas para su tamaño. Las calabazas enteras pueden conservarse hasta dos meses en un lugar fresco y oscuro. Si utilizas calabaza fresca para hacer pan, sopa, tarta u otras recetas, no tires las semillas. Puedes hornearlas para obtener un aperitivo sano y crujiente.

Los productos de calabaza enlatados pueden estar etiquetados como «calabaza», «100% calabaza» o «mezcla para pastel de calabaza». La mezcla para pastel de calabaza en lata -que algunas recetas exigen- suele contener azúcar añadido y, por lo tanto, tiene más calorías que la calabaza en lata normal. Prueba a utilizar calabaza normal y a reducir la cantidad de azúcar que pide la receta.

Datos nutricionales de las semillas de calabaza

El resultado final: La patata dulce gana: ambas cremas favoritas del otoño son una gran elección. Al elegir entre dos verduras, es prácticamente imposible tomar una decisión equivocada. Cada verdura tiene un perfil nutricional único, pero al final del día, tu cuerpo siempre estará contento si lo alimentas con algo que creció en la tierra. Sin embargo, si se comparan los dos vegetales, el boniato suele superar a la calabaza en su composición nutricional, desde la vitamina A hasta la fibra y las proteínas. Mientras que la calabaza es una opción ligera y baja en azúcar, el boniato hace un trabajo más pesado y, en última instancia, alimentará a su cuerpo con más nutrientes esenciales.

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